Cupcakes de café com cobertura de chocolate receitas

Ingredientes para a massa do cupcakes café e chocolate

 

175 g de farinha self-raising
175 g de manteiga em temperatura ambiente
175 g de açúcar refinado
3 ovos grandes
45 ml de café expresso
75 g de noz-peçã, picadas

 

Para a calda

30 ml de café expresso quente
50 g de açúcar mascavado claro

 

Igredientes para a cobertura do cupcakes  café e chocolate

 

100 g de mascarpone, em temperatura ambiente
50 g de chocolate ao leite derretido e resfriado
12 metades de nozes

 

Modo de preparo cupcake café e chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e os ovos em uma tigela grande, até ficar lisa e macia.

2. adicione o café e nozes picadas.

3. Coloque12  bolos nas formas de papel . Asse por 15 minutos ou mais, até que cresça e firme ao toque.

4. Embora os bolos estão no forno, misture o açúcar eo café juntos. Assim que os pães saem do forno, fure-os em vários lugares com um espeto e regue com a calda.Deixar arrefecer.

5. Para fazer a cobertura, misture o açúcar mascavo o e chocolate derretido até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo, decore cada um com uma metade de noz e sirva imediatamente.

 

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