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Receita Batata Rosti

Receita Batata Rosti

Batata Rosti é um dos pratos mais pedidos em restaurantes no centro oeste e pela beleza do prato muita gente pensa que é super difícil de fazer. Ledo engano, é simples e bem barato preparar em casa. A receita para esse prato diferente e saboroso e fácil de fazer, basta apenas seguir o passo a passo que vamos colocar abaixo para a Batata Rosti receita.

 

Batata Rosti Ingredientes

Os ingredientes são: oitocentos gramas de batata, duas colheres de sopa de óleo de girassol ou de milho, duas colheres de sopa de manteiga e sal a gosto.

Modo de preparo da receita Batata Rosti

Um dia antes do preparo as batatas devem ser cosida ainda com casca. Mergulhe as batatas por quinze minutos em uma panela com água e sal e leve ao fogo. Para saber se elas estão mesmo cozidas, basta espetar a batata com um garfo ou faca e perceber se o garfo passa com facilidade. Deixe suas batatas cozidas descansarem por 12 horas na geladeira sem tirar as casacas.

Depois desse procedimento retire as cascas com as batatas ainda gelada, rale-as sempre de cima pra baixo para que as tiras fiquem mais longas. Chegou então a hora do preparo final, a fritura. Em uma frigideira ponha manteiga e óleo e  deixe derreter bem. Espalhe as batatas raladas na geladeira e coloque sal a gosto. Deixe fritar bem até formar uma casca douradinha. Para saber se o prato ficou pronto basta observar: a batata começa a ficar marronzinha. Para finalizar, encaixe o prato na frigideira e vire.

O prato pode ser incrementado com várias coisas tipo bacon queijo ou cebola. Pode ainda ser servida com ovo frito ou um pedaço de bolo de carne.